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Cours d’œnologie à Biarritz, Bayonne, Anglet

STAGE ŒNOLOGIE

Une matinée, une soirée,  pour s’initier à la dégustation, connaître les bonnes pratiques, comprendre le terroir, les cépages, le savoir-faire, pour mieux apprécier le vin.

2h30 le matin/ le soir / 4 séances/ 4 modules

10h de formation 

12 à 14 Vins dégustés

possibilité également de participer à 1 SÉANCE AU CHOIX sur demande.

Venez suivre un cours d’œnologie, sous forme de stage complet de 10 heures, dégustations de vins, atelier olfactif. Trois niveaux. Initiation, Intermédiaire (1 et 2)  et Perfectionnement (1,2 et 3) et en savoir + 

– Le samedi matin de 9h30 à 12h      – Le vendredi soir de 19h30 à 22h

 Niveau INITIATION ( 2019-2020) le samedi 

 Niveau INTERMÉDIAIRE 1 (2019-2020) le samedi et vendredi

 Le contenu du stage :

  •  Les bases de la dégustation ( observer, sentir, ressentir, goûter un vin)
  •  Les accords Vins et mets (quels vins avec quels plats)
  •  Conservation et  Service du vin (cave, température, verres, carafes)
  •  Comprendre, lire une étiquette pour mieux acheter son vin
  •  L’effet millésime
  •  La notion de terroir ( les sols, les régions, le climat, la météo)
  •  Les grands Cépages (variétés de raisins, influences, styles de vins)
  •  Le savoir-faire du vigneron (travail de la vigne, matériel )

Le + de ces stages d’œnologie :

– Un atelier olfactif, reconnaissance des arômes

– Un atelier dégustation accords Vins et mets

– Un livret pédagogique pour chaque stage

Prochaines séances

 

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C'est eux qui le disent

"La passion qui l'anime dans l'apprentissage qu'elle offre, n'a d'égal que sa compétence et son énergie à insuffler son savoir."

Corinne.M Biarritz
[email protected] 06 77 13 66 33 55 Avenue du Maréchal Juin
64200 Biarritz